NVWA onderzoekt paardenvlees gebruik

Staatsectretaris Dijksma (Economische Zaken) en minister Schippers (Volksgezondheid Welzijn & Sport) hebben middels een brief aan de tweede kamer laten weten dat de
NVWA een grootschalig onderzoek uitvoert naar het gebruik van paardenvlees.

In dit onderzoek heeft de NVWA circa 100 bedrijven in beeld om te controleren.
Hier zal de NVWA ongeveer 200 monsters nemen van gehakt, vleessnippers en voedingsmiddelen waar vlees in verwerkt is.
Het onderzoek zal zich richten van slachthuizen tot en met de supermarkten.

Klopt het etiket?

Beoordeeld wordt of de informatie op het etiket klopt met wat in het product zit. Met andere woorden, zit in het
product rund- of paardenvlees verwerkt? En staat dit ook zo op het etiket vermeld?

Vanaf 11 februari 2013 voert de NVWA, niet alleen bij verdachte bedrijven controles uit. Steekproefsgewijs worden bedrijven in heel Nederland gecontroleerd.
De NVWA heeft bij één bedrijf het vlees geblokkeerd. Dit vlees mag niet gebruikt worden.

Binnen de Europese Commissie wordt voorgesteld om in alle lidstaten controles uit te voeren. Getest zal worden of vleesproducten, paardenvlees kunen bevatten.
Verder wordt gecontroleerd op aanwezigheid van verboden middelen.

Vervanging van een duurdere grondstof door een goedkopere grondstof kan worden gezien als voedselfraude. In deze kwestie wordt wel paardenvlees verwerkt in voedingsmiddelen,
maar niet vermeld op het etiket. Hierdoor is deze grondstof niet goed te traceren.