Biologisch produceren

Verkoop en productie van producten die biologisch zijn, is in Nederland de laatste jaren flink gestegen.

Om het Europese keurmerk (zie hieronder) te mogen gebruiken, dien je aan wetgeving te voldoen.
Deze wetgeving geldt voor alle schakels binnen de biologische productie in Nederland.
Hierbij kun je denken aan landbouw, veehouderij, productie van biologische producten, opslag, handel en importeren van biologische producten.

Toezicht

Vanuit het ministerie van Economische Zaken is Skal de organisatie die toezicht houdt op de gehele biologische keten binnen Nederland.

De eisen van de biologische wetgeving kunnen eenvoudig en praktisch doorgevoerd worden in een bestaande voedselveiligheidssysteem of ander kwaliteitssysteem van het bedrijf.
Zodra de eisen doorgevoerd zijn binnen het bedrijf, zal Skal een audit uitvoeren.
Tijdens deze inspectie wordt bepaald of de eisen goed en praktisch zijn doorgevoerd.

Biologische producten worden middels bovenstaand keurmerk zichtbaar voor afnemer en consument.