TGT of THT
TGT of THT
Wat is het verschil tussen: ten minste houdbaar tot (THT), of te gebruiken tot (TGT)?
Op elk levensmiddel dient een houdbaarheid te worden vermeld, tenzij in wetgeving is aangegeven dat dit niet hoeft.
TGT is van toepassing op levensmiddelen die zeer bederfelijk zijn en hierdoor na een korte tijd een onmiddellijk gevaar voor de gezondheid kunnen opleveren. Na de uiterste consumptiedatum zijn deze levensmiddelen onveilig voor consumptie en mogen ze niet meer worden verkocht. En niet meer geconsumeerd worden vanwege de mogelijke groei van schadelijke bacteriën in dit levensmiddel.
Volgens het huidige artikel 15 lid 2 in het “Nederlandse warenwetbesluit bereiding en behandeling van levensmiddel” dient de term TGT op levensmiddelen te worden vermeld, wanneer dit levensmiddel bewaard dient te worden tussen de 0°C en 6 °C of korter houdbaar is dan 5 dagen.
Dit is niet in lijn met de geldende EU-wetgeving 1169/2011.
Verwacht wordt, dat dit artikel in de loop van 2020 ingetrokken zal gaan worden.
Houdbaarheid bepalen?
Wettelijk is hierover niets vastgelegd. Uiteraard mag een levensmiddel niet onveilig zijn. Dit zal je als producent zal dienen te bepalen op basis van analyses op de grondstoffen of eindproducten.
Vermelding etiket TGT.
De afkorting TGT mag niet op het etiket, maar dient altijd volledig uitgeschreven te worden:
Te gebruiken tot (lees tot en met) .
Datum: altijd een dag, maand.
En een bewaaradvies.
Maar wordt gebruik gemaakt van een bewaartemperatuur tussen de 0°C en 6 °C ,
dan dient ook aangegeven te worden dat het levensmiddel binnen een bepaald aantal dagen na aankoop moet worden geconsumeerd,
maar nooit later dan de uiterste consumptiedatum.
Wat betekent THT.
Met een Ten minste houdbaar tot datum wordt aangegeven dat tot deze datum het levensmiddel zijn specifieke eigenschappen behoudt als het op passende wijze wordt bewaard.
Tot die datum is het levensmiddel veilig en van goede kwaliteit. In theorie zou een levensmiddel ook na deze datum nog verkocht of geconsumeerd kunnen worden. Kijk, ruik en proef na de datum of het nog goed is.
Op welke manier THT vermelden.
Net als TGT mag ook op het etiket geen THT vermeld worden, maar zal dit volledig uitgeschreven dienen te worden.
Afhankelijk van de houdbaarheidstermijn wordt hiervoor vanuit wetgeving het volgende gehanteerd:
En indien nodig, voorzien van een bewaarvoorschrift.
Voor sommige levensmiddelen is het vermelden van een minimale houdbaarheid niet verplicht.
Zie hiervoor de EG VO 1169/2011.
Mocht je meer informatie willen, neem dan contact met mij op.